Olivenöl und Gesundheit

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Olivenöl gehört seit Jahrtausenden zur mediterranen Küche – und das nicht ohne Grund. Wissenschaftliche Studien der letzten Jahrzehnte, darunter die bekannte spanische PREDIMED-Studie, haben gezeigt, dass Olivenöl ein fester Bestandteil einer herzgesunden Ernährungsweise sein kann.

Was Olivenöl so wertvoll macht

Natives Olivenöl extra – kaltgepresst und schonend hergestellt – besteht zu einem Großteil aus Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure. Ersetzt man damit gesättigte Fette in der Ernährung, kann sich das günstig auf den Cholesterinspiegel auswirken. Hinzu kommen Polyphenole, sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativen Eigenschaften.

Die Polyphenole in unserem Olivenöl

Olivenölpolyphenole tragen zum Schutz der Blutfette vor oxidativem Stress bei. Diese positive Wirkung wird bei einer täglichen Verzehrmenge von 20 g Olivenöl erzielt – das entspricht etwa zwei Esslöffeln, wie sie sich leicht in den Alltag integrieren lassen, zum Beispiel über den Salat oder zum Anbraten bei niedriger Hitze.

Qualität, auf die es ankommt

Nicht jedes Olivenöl ist gleich. Nur kaltgepresstes, natives Olivenöl extra bewahrt die wertvollen Inhaltsstoffe in vollem Umfang. Unser Arbequina-Olivenöl wird schonend verarbeitet, damit Geschmack und Nährstoffe erhalten bleiben.

Hinweis: Olivenöl ist Teil einer ausgewogenen Ernährung und ersetzt keine ärztliche Beratung. Eine gesunde Ernährungsweise umfasst mehr als ein einzelnes Lebensmittel.