Delikatessen aus Spanien
SANKT MICHELE - DELIKATESSEN AUS SPANIEN
Das vierte Jahr in Spanien....
2020 beginnt für uns das vierte Jahr in Spanien. Die als Genussreise begonnene Unternehmung ist inzwischen längst kein Ausflug mehr. Die dauerhafte Qualität des Sankt Michele Olivenöles hat viele Kunden überzeugt, sodass wir nun im vierten Jahr Olivenöl produzieren.
Angefangen hatte alles mit dem Olivenöl aus der Arbequina Olive. Die Entscheidung dafür fiel im Ergebnis unserer ersten Geschmackserkundungen in der Welt der Olivenöle. Arbequina Olivenöl war und ist es einfach, wir lieben es.
Wir haben unser Olivenöl - Repertoire im Jahr 2019 auch auf Olivenöl aus der Empeltre Olive erweitert. Dieses Öl ist vor allem in der Gastronomie beliebt, da es in Spanien traditionell auch zum kochen verwendet wird.
Im Jahr 2019 haben wir auch unseren ersten Wein abfüllen lassen. Es war ein als einfacher Tafelwein klassifizierter, hochwertiger Cuvee aus Garnatxa, Merlot und Tempranillo. Diesen Rotwein werden wir auch 2020 anbieten, spätestens im März 2020 werden unsere neuen Flaschen abgefüllt.
2020 - Neu in diesem Jahr
In den letzten vier Jahren haben wir die Herstellung von Olivenöl lernen dürfen. Jeden Handgriff des Herstellungsprozesses von der Ernte bis zur Abfüllung haben wir begleitet und dabei selbst Hand angelegt, wo es uns möglich war. Nachdem wir mit der Auswahl unseres ersten Olivenöles aus der Arbequina Olive richtig lagen, möchten wir in diesem Jahr auch auf die Empeltre Olive und das daraus gewonnen Olivenöl aufmerksam machen.
Auch unser Weinangebot wird passend zur wärmeren Jahreszeit um Weißweine ergänzt, auf die wir sehr stolz sind, u.a. erwarten wir in Kürze die Abfüllung eines Macabeo, auf den wir uns selbst schon freuen.
Ende diesen Jahres werden wir darüber hinaus unsere ersten Barrique und Reserva Weine abfüllen können, die derzeit in unseren eigenen Barrique Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche reifen.
